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¿Cómo preparar escamoles, gusanos de maguey, chinicuiles, acociles y chapulines? Olga Sana y el Chef Charlie te muestran cómo entrarle a la cocina prehispánica.

En estados como Hidalgo, Querétaro y San Luis Potosí hay riesgo de extinción de nidos de escamoles por su sobreexplotación, pero en Puebla la recolección del insecto, que llega a cotizarse se ...